Le citron, Ning Meng 柠檬 en chinois est un agrume issu du citronnier, arbre fruitier originaire de Chine. 

Il est cultivé en Asie depuis au moins 2500 ans. Implanté par les Arabes en Espagne, il est introduit dans le reste de l'Europe au XIIème siècle.

 

                                                                             Pour la diététique chinoise, le citron est de saveur acide, de nature neutre et fraiche. 

                                                           

                                                                             La saveur acide est en relation avec le foie et la saison du printemps.

                                                                             C'est un agrume que l'on peu prioritairement mais modérément consommer

                                                                             au printemps et  à chaque changement de saison.

                                      

                                                                             Il est utilisé pour : clarifier la chaleur, expectorer les mucosités jaunes, épaisses et 

                                                                             collantes, favoriser   la production des liquides organiques, apaiser la soif,

                                                                             désaltérer, harmoniser l'estomac et le foie,... .

 

Pour la phytothérapie moderne, le citron a surtout été reconnu au départ pour sa teneur en vitamine C.

Ses propriétés anti scorbut ont fait sa réputation à travers le monde. 

 

ll est aujourd’hui toujours utilisé pour aider à lutter contre les infections respiratoires, Il possède des propriétés antiseptiques, antibactériennes, pour le mal de gorge et les toux. 

Il est aussi employé pour ses vertus dés-acidifiantes du système digestif (notre alimentation moderne ayant tendance à rendre le ph de notre corps beaucoup trop acide pour nous assurer une pleine santé - mais c'est un autre sujet).

 

Pour bénéficier de toutes ses vertus, il est préférable de se procurer des citrons issus de l'agriculture biologique et surtout cueillis à maturité.

 

Pendant une période limitée (une cure de 15 jours) à l'arrivée du printemps et aux intersaisons, il est conseillé de boire un demi citron avec de l'eau tiède le matin au réveil. Un peu de miel (1/4 de cuillère à café) permet d'atténuer l'acidité. 

 

Pour résumer, le citron a de nombreuses propriétés thérapeutiques.

 

Il a une action sur la sphère hépatique et digestive. Il est conseillé en cas d'indigestion passagère avec douleur et léger gonflement de l'estomac. C'est donc un "détoxifiant" du foie mais également un tonique. 

 

Mais attention, le jus de citron est déconseillé à jeun en cas de gastrite, de reflux gastro-œsophagien, d'ulcère et de douleurs dentaires. Son excès peut aussi engendrer des troubles tendineux et ligamentaires.